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L'escargot Jurassien

BILLECUL

Produits

Escargots : escargots au court-bouillon, cassolette, terrine, escargotines, coquilles à la bourguignonne ....

Commercialisation

Magasin / vente à la ferme
Sur RDV
Marché, Foire, Salon, Événementiel

Autre(s) activité(s)

Visites de la ferme (tout public) : Visite de l'élevage du 1 juillet au 15 octobre, visite en groupe 40 pers max
Visites pédagogiques
Dégustations - Apéritifs, goûters ou pique-niques fermiers
Autres : Portes ouvertes

Informations supplémentaires

Escargots au court-bouillon, Cassolette d'escargots crème morilles savagnin, Terrine d'escargots aux trompettes et savagnin, Escargotine à la persillade.

Coquilles à la bourguignonne (beurre,ail,persil,échalote), Croc'sApéro (coquilles en gaufrette pour l'apéro) à la bourguignonne, tomate basilic, ail des ours, cèpe, comté vin jaune, chèvre ciboulette, bleu de gex, potimarron vin jaune

 

L'exploitation se trouve sur la commune de Billecul (840m) dans le canton de Nozeroy. Mes escargots sont transformés sur place dans mon laboratoire agréé CE. Les matières premières entant dans la fabrication de mes produits proviennent dans la mesure du possible des circuits cours ex : beurre de Nozeroy ,cueillette des végétaux et champignons...

Vente aux particuliers et aux professionnels

Travail à façon

Coordonnées

9 grande rue - 39250 BILLECUL
03 84 51 17 90
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