Le domaine BAUD est situé au cœur du vignoble jurassien, au pied de Château Chalon et à deux pas de la reculée de Baume les Messieurs.
Vignerons indépendants depuis 1742, nous produisons une large gamme de vins sous 6 appellations à savoir : AOC Côte du Jura, AOC Château Chalon, AOC Etoile, AOC Crémant du Jura, AOC Eaux de vie du Jura et Macvin du Jura.
Le domaine familial s’est transmis de générations en générations en partageant un savoir-faire historique et une expertise ancestrale. Le domaine est actuellement géré par la 9eme génération, Clémentine et Bastien, depuis le 1er Janvier 2016.
Notre vignoble est réparti sur 25 hectares de vignes, pour une production annuelle de 150 000 bouteilles, dont 30% de Crémant du Jura. Nous produisons également des vins fruités mais aussi des vins de garde traditionnels. La majeure partie de notre production est commercialisée sur le territoire nationale français à travers des hôtels, restaurants et cavistes. Nous participons également à 25 salons par an pour une vente exclusivement tournée vers les particuliers. Nous exportons 20% de notre production à l’étranger à savoir au Canada, Brésil, Belgique et Russie.
Depuis 2014, le domaine est certifié Terra Vitis, un label de reconnaissance en faveur de pratiques environnementales. Nous sommes également en agriculture raisonnée dans le but de produire des vins de qualité, en fonction des conditions météorologiques et des variations de millésimes.
